Sitter och förbereder manus och gör lite research inför stort konferencieruppdrag i Kristianstad på lördag, då stadens 400-årsjubileum avslutas med pompa och ståt. Väldigt kul! Särskilt eftersom jag gillar Kristianstad så himla mycket.
Tar en paus och skickar lite kärlek till bloggen, eftersom jag inte alls skrivit eller sagt något om hur det gick med allergiutredningen jag gjorde tidigare i våras. Den är omfattande (nästan 300 födoämnen och tillsatser testas för IgG-reaktioner) och tar lite tid att ta in.
Omslaget till ImuPro300, en allergiutredning
Under snart två månader har jag undvikit mina ”Topp 5” livsmedel som jag reagerat starkast mot i testet. De är: Äggvita, banan, zucchini, gurka och gröna ärtor.
Aldrig trodde jag väl att någon kunde vara allergisk mot gurka! Men, jag har massor av vanliga och i min kost frekventa grönsaker och rotfrukter som jag just nu reagerar på. Kanske har jag helt enkelt ätit dem för ofta och för mycket?
Hur som helst så är det här testsvaret man får (testet och konsultation kostar cirka 6000:- ) oerhört väl strukturerat och pedagogiskt upplagt med olika fakta fördelad på olika mappar och enkla måltidsplaneringar samt ett antal recept utifrån mina testsvar.
Tre tjocka mappar med recept, genomgång av testet och provsvaren.
För att hitta mig själv i all denna information och göra annorlunda än jag gjort hittills i livet, har jag valt att inte gå ”all in” från början, utan bara sett till att strikt undvika mina ”Topp 5” och så många av de andra som möjligt utan att på något sätt pressa eller stressa mig över det.
Allt har gått bra såhär långt och jag ser redan resultat. Men, nu i helgen var jag redo att ta nästa steg och satte mig plötsligt för att läsa igenom resten av materialet och ta in lite mer av informationen. Detta ledde till ny förståelse över hur viktigt det är för mig att ta nästa steg och jag gjorde min första rotationsplan! All in, helt enkelt!
Råvarorna återkommer högst var fjärde dag i mitt matschema
I mina provsvar är det 65 olika ämnen jag reagerar på i olika grad. Rotationsprincipen går ut på att de matvaror jag tål äter jag som tätast var fjärde dag – däremellan får kroppen alltså vila från just det ämnet. De ämnen jag reagerat på kommer jag att undvika helt i 2-12 månader. Mina ”Topp 5” ska undvikas i 6-12 månader, så det är alltså möjligt att börja ”rotera in” mina älskade grönsaker mm inom ett halvår.
Listan över livsmedel jag kan äta och de jag reagerat på i testet. Jag stryker vartefter jag planerat in maten i mitt schema
Det jag varit så rädd för att göra, att schemalägga min mat och att vara ”besvärlig” genom att behöva ta med mig egen mat typ överallt har jag nu satt i verket. Ännu så länge går det bra! (efter en och en halv dag) Och jag upplever det som mycket lättare än jag kunnat föreställa mig. Maten igår var väldigt fin, smakrik och inspirerande. Ikväll väntar lite rökt lax, maskrossallad, citron och ris. Jag har börjat äta lite små mängder av kött igen för att slippa ha panik över att jag har så få grönsaker att välja bland. Det ska bli härligt att se vad resultatet av det här blir!
Etiketter:allergi, ImuPro 300, matschema, rotationskost, utredning, utslag
Wivan-Kristina Sandberg 