Tag Archives: pizza

Bovetepizza med mangold

8 Jun

Idag blev det en ny ”klassiker” i köket. Jag var sugen på pizza och kom på ett recept som funkar för mig.

Pizzadeg
2 dl bovetemjöl
1 msk fiberhusk
3 msk olivolja
2-3 tsk bakpulver
2,5-3 dl vatten
1 tsk oregano
2 krm salt

Blanda ihop de torra ingredienserna och häll i olja och vatten. Rör om ordentligt och ta lite för mycket vatten – degen ska svälla en stund.

Ugnen på 175 grader.

Platta ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in på ca 10 minuter i ugnen och torka lite.

Topping
Färsk mangold
Ost
Skinka

Ta ut plåten och täck botten med färska mangoldblad eller spenat. Lägg på ost och eventuellt skinka.

Baka i ugnen dryga 10 minuter tills pizzan fått fin färg.

Klipp i bitar och ät!